Inuline 1kg

Inuline komt voor in de wortels van planten: cichorei, topinamboer, bataat, paardebloem, schorseneer en artisjok die groeien in koud gematigd klimaat. Veel verschillende makers van gezondheidssupplementen gebruiken cichoreiwortel als het belangrijkste ingrediënt in hun inuline supplementen.

Inuline heeft een witte kleur en is vrij goed in water oplosbaar.

Inuline is een vezel die helpt bij het behouden van een goede spijsvertering, voorkomt constipatie en bovendien houdt bloedsuikerspiegel stabiel.

Inuline kan in de keuken worden gebruikt, als verdikkingsmiddel voor soepen en sauzen, en als zoetstof. Uit de cichoreiwortel gewonnen inuline wordt toegepast in o.a. brood- en banketproducten, zuivel, ontbijtgranen en repen.